節分の福豆が余ったら?美味しい食べ方やリメイク方法は?賞味期限は?

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節分の豆まきの後、必ず福豆が余っちゃって困るのよね。。。
節分の時は美味しそうに食べていた子供達も、節分が過ぎた途端に福豆には見向きもしなくなっちゃうし。
余った福豆を美味しくリメイクする方法は?
それに、福豆の賞味期限ってどのくらい?
節分の福豆は歳の数だけ食べましょうって言いますが、必ず余ってしまいますよね。
では、余った福豆の上手なリメイク方法や、美味しい食べ方、それに賞味期限についてご紹介しますね。
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節分の福豆が余ったらどうする?

余った節分の福豆、そのままぽりぽりと食べるのに飽きたら、食事や手作りお菓子の食材として使いましょう。
特に、福豆を使った手作りお菓子はおすすめです。

福豆には甘みがないため、節分以外ではあまり食べたがらなかった子供たちも、お菓子にしてあげると喜んで食べます。
また、余った福豆を使って味噌やきなこなどの保存食を作るのもおすすめです。

節分の福豆の美味しい食べ方やリメイク方法は?

では、余った福豆の美味しい食べ方を紹介します。

まずは、福豆を使った豆菓子の作り方です。

フライパンに砂糖(80g)と水(30g)を入れ、火にかけます。
表面がふつふつと泡だってきたら、焦げないように弱火にします。
泡が小さくなってきたら、火をとめて豆を入れます。
木杓子を使って豆に砂糖をからめて完成です。


次は、福豆ご飯の作り方です。

福豆は1時間以上水につけておきましょう。
福豆を研いだお米、ニンジンなどの具、調味料(お醤油や塩、お好みで)と一緒に炊いたら出来上がりです。
最後に、きなこの作り方を紹介します。
福豆と塩(少々)をミルミキサーにかけます。
お好みで砂糖を入れてもよいです。


節分の福豆の賞味期限はどれくらい?

市販されている節分の福豆の賞味期限は、製品によっても異なりますが、約6か月です。
ただし、これは開封前の製品についてです。

福豆は一度開封してしまうと、湿気を吸ってしまい、腐ったりカビがはえやすくなります
なので、賞味期限に関わりなく、開封後の福豆は早めに食べましょう。

また、自分で大豆を炒った場合には、市販の福豆よりも大豆に残る水分が多く、傷みやすいです。
手作りの福豆は、市販のものよりも早めに食べるようにしましょう。

まとめ

以上が、余った節分の福豆の食べ方や賞味期限などについてです。
上記のように、福豆は食材としても使い勝手がよく、料理から手作りお菓子まで、幅広く使うことができます。

また、特別に福豆用のおかずを作らなくても、いつもの汁物や炒め物、煮物に福豆を入れるだけで、栄養価がアップします。
上記の食べ方を参考にして、福豆を上手に利用してください。

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